Geribde bakplaat
Deze geribde, geëmailleerd gietijzeren plaat van Lacanche wordt op de gietijzeren pottensteunen geplaatst op de twee snelbranders om vlees te grillen. Door het gebruik van een brander op de hoogste vlam en de andere zwakker of een enkele van de branders, is het mogelijk een gradiënt te verkrijgen dat toelaat grote stukken vlug te bakken op het hete deel et het bakken te beëindigen of warm te houden op de meer gematigde brander.
